レシピ手順

1. にんにくは半分にカットしナイフの腹を使ってつぶしておく。れんこんは皮を剥き、さつまいもは皮付きのままで食べやすいサイズにし、豚バラ肉は2.5cm角にカットしておく。
2. クッカーにオリーブオイル適量とにんにく・カットした豚バラ肉・スパイス21小さじ1/2強を入れ、豚肉にスパイスを絡めてから中火にかける。ジュージューと音がし香りが出てきたら、れんこん・さつまいもを加えて炒め合わせる。
3. 豚肉に焼き目がついてきたら、トマトジュース・水・フライドオニオンを加える。沸いてきたら、火を弱め蓋をして8〜10分ほど煮込む。（火加減は強めの弱火くらいで、グツグツいうが泡がはねない程度）
4. 蓋をはずし、野菜に火が通り柔らかくなっていたら火を止める。フライパンなどにオイル適量とスパイス21を小さじ1/2弱を入れて火にかける。ジュージュー言って香りが出てきたら火を止める。（予熱でも火が入っていくので焦がさないように注意する）３に加えて完成。お好みでトッピングにフライドオニオンを加えたりフレーバーオイルをかける。