レシピ手順

1. エリンギは半分の長さに切り、4～5㎜幅で縦にスライスする。豚バラは食べやすい長さに切り、両面にまんべんなく片栗粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を引いて中火にかけ、エリンギを重ならないように並べる。エリンギの端に軽く焼き色が入るまで、両面を炒める。
3. 一旦エリンギを取り出し、一度火を止めキッチンペーパーなどでフライパンの汚れを拭く。
4. 再度中火にかけオリーブオイル大さじ1/2を引き、豚バラをくっつかないように並べる。カリカリになるまで、両面をしっかりと焼く。
5. 火を止め粗熱を取ったら、ポリ袋に３のエリンギ・４の豚バラ・ポテトシーズニング サワークリームを加えて、よく振って全体になじませる。
6. 器に盛り、お好みで刻んだパセリやブラックペパーをトッピングする。

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