レシピ手順

1. キャベツは葉を1枚ずつはがして水洗いし、キッチンペーパーで水気をとる。小さい葉や芯は粗みじんに。はがした葉はラップで包み、レンジ600Wで3分ほど加熱し、粗熱をとっておく。
2. ポリ袋に１の粗みじんにした葉・芯と、Ａをすべて加え、よく混ぜ合わせて肉ダネを作る。ねばりが出るくらいまでしっかりと混ぜる。
3. 耐熱ボウルに、キャベツ→肉ダネ→チーズ→キャベツ→肉ダネ→…の順に重ね、最後はキャベツになるようにする。
4. ３にふんわりとラップをして、レンジ600Wで12～13分ほど加熱。加熱時に水分が出るので、捨てずに小さい鍋に移す。この鍋にＢをすべて加え、中火にかけてひと煮立ちさせる。味をみて、薄ければスパイス21を追加、濃ければ水を追加。
5. ４で加熱したロールキャベツを器の上にひっくり返して盛りつけ、4～6等分に切り分ける。４で作ったトマトソースを上から回しかけ、お好みで粉チーズ・ブラックペパー・刻みパセリをトッピングする。

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