手羽元の衣ザクザクフライドチキン|マコーミック公式サイト

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マコーミックアレンジレシピ

〈食欲の秋!秋の味覚を楽しもう!〉手羽元の衣ザクザクフライドチキン

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〈食欲の秋!秋の味覚を楽しもう!〉手羽元の衣ザクザクフライドチキン

手羽元を使ってザクザク衣のフライドチキンが簡単に作れるんです!スパイス21を使えばお店の味が再現できますよ。

  • 調理時間:20分(漬け込み時間を含まない)

材料(2人分)

  • 鶏の手羽元8本
  • 薄力粉1/2カップ
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量

A

レシピ手順

  1. 手羽元をボウルに入れAの材料を入れてよくもみ込む。(2~3時間冷蔵庫で味を染み込ませる)
  2. バットに薄力粉と片栗粉を入れて霧吹きで水を全体にかけてあえてダマを作ったら1の肉をバットに入れてまんべんなくまぶす。粉のダマが肉にくっつくようにしっかり押しつける。
  3. 170~180℃の油で6~7分、全体に揚げ色が付くまで揚げる。

レシピ動画はこちら

ワンポイント

  • 霧吹きがない場合は手に水をつけてパッパッと粉に水を落としてもOKです。
  • よりカラッとさせたい時は2度揚げがおすすめです。

このレシピに使ったのは

MC スパイス21

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