マコーミックアレンジレシピ
いかとアスパラガスのペパー炒め
マコーミックアレンジレシピ
いかとアスパラガスのペパー炒め
材料(2人分)
- するめいか1杯（正味150g）
- アスパラガス4本
- サラダ油小さじ2
- MC カンポットペパー ステーキソース大さじ2～
レシピ手順
- いかは、わた・軟骨・くちばしを取り除き、よく洗って水気を拭き取る。
- アスパラガスは根元の皮をピーラーで剥き4cm程度の斜め切りにし、いかは胴は1cm幅、足は食べやすい長さに切る。
- フライパンに油を入れて中火にかけ、アスパラガスを入れて30秒炒め全体に油を回す。
- いかを入れて火が入るまで炒め、カンポットペパー ステーキソースを入れて炒め合わせる。
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ワンポイント
- するめいかが手に入らない場合は、冷凍いかやシーフードミックスを代用してもOK。
- アスパラガスは根元部分の皮が硬く口あたりが悪いので、ピーラーで皮を剥いてください。
- 細いアスパラガスを使う場合はいかを先に炒め、火が入りすぎないようにすると食感良く仕上がります。
- カンポットペパー ステーキソースの量は、いかやアスパラガスの量に応じて加減してください。
このレシピに使ったのは
- ＭＣ カンポットペパー ステーキソース
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味付けはカンポットペパーステーキソースだけ！香り高いカンポットペパーがピリッと効いたご飯にもビールにも合う一品です。