レシピ手順

1. 米は研ぎ、水を1合の目盛りに合わせ大さじ3の水を引く。鶏肉はＡを揉み込み10分置く。
2. フライパンに油を引き、鶏肉を調味料ごと加えて中火で焼き、表面に焼き色をつける。
3. 米にコンソメ・カレー粉を加え全体を混ぜ、上に鶏肉をのせ普通炊飯する。
4. 炊き上がる前に目玉焼きを焼く。レタスはちぎって洗い、トマトは食べやすい大きさに切る。炊き上がったら鶏肉を取り出し一口サイズに切り分ける。皿にご飯・鶏肉を盛り、レタス・トマトを添え目玉焼きをのせる。仕上げにフライドガーリック・パセリ・ブラックペパーをふる。