レシピ手順

1. ブロッコリー・カリフラワーは小房に分ける。れんこんはスライスし、酢水（分量外）にさらしてアク抜きをする。
2. かぶは4等分に、にんじん・かぼちゃは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取る。
3. 中華せいろにキャベツを敷き、１・２・ミニトマトを並べ、野菜に火が通るまで蒸す。
4. 火からおろし、ドレッシングを添える。