レシピ手順

1. かぼちゃは種とわたを取り薄切りに、れんこんは5mm幅に切り水にさらし、舞茸はほぐす。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水大さじ1をかけ、ふんわりラップし600Wで2分〜2分半加熱する。鶏むね肉はそぎ切りにし、食べやすい大きさに切りＡを揉み込む。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、かぼちゃとれんこんを焼く。両面にこんがり焼き色がついたら塩こしょうで味を調えて取り出す。
3. 同じフライパンで鶏むね肉を焼く。焼き色がついたら舞茸を加えしんなりするまで炒める。
4. 皿に水気を切ったブロッコリー・２・３を盛りつけ、ドレッシングをかける。