レシピ手順

1. 菜の花はレンジ加熱して3cmの長さに切り、アスパラは皮を剥いて斜め薄切り、コーンは水を切っておく。海老は殻を剥いて背ワタを取るなどの下処理をしておく。（動画では下処理済みの冷凍海老を使用）
2. コンソメをボウルに入れ少量の湯で溶かしておく。卵・みりん・塩・水を加えて、卵が溶きほぐれるまで混ぜる。
3. 1人分が入る耐熱容器にザルなどで漉しながら分けて入れ、海老・１の野菜の2/3ほどをそれぞれの容器に入れる。残りの1/3はトッピング用に残し、アスパラはレンジ加熱しておく（600W30秒）
4. 蒸し器に入れ、最初強火で1分蓋を閉めて加熱する。1分経ったら箸1本分蓋をずらし、濡れ布巾等を被せて、中火で10分蒸す。（中が高音になり過ぎると「す」が入ってしまうため）火を止めて5分蒸らしたら取り出してトッピング用に残しておいた野菜とコーンを盛り付ける。

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