レシピ手順

1. むき海老を塩水につけて解凍する。ニラは4cm幅に、豚バラは食べやすい大きさに切る。焼きそば麺はレンジ600Wで1分加熱する。
2. フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し豚バラ肉・むき海老を炒める。火が通ったらニラ・もやしがしんなりするまで炒める。
3. 具材を一度取り出して残った水分はキッチンペーパーで拭き取る。フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し麺を香ばしく炒める。麺に焼き色がついたら、Ａ・２の具材を加えて炒め合わせる。
4. 炒め合わせた焼きそばを器に盛り、フライパンに卵を割り入れて目玉焼きを焼く。焼きそばの上に目玉焼きをのせてブラックペパーをふり、フライドガーリックをトッピングする。