レシピ手順

1. オーブンを230℃に温めはじめる。トマトはヘタから1cmほどのところを水平に切る（ヘタは捨てない）。中身をスプーンでくりぬき、粗いみじん切りにする。ボウルにＡの材料を入れて粘りが出るまで手で練り混ぜる。2等分してトマトに詰める。
2. 耐熱皿に１のたねを詰めたトマトをのせ、周囲にくりぬいたトマトのみじん切りを入れる。たねの上にバジルソース小さじ1を等分にのせ、みじん切りのトマトの上にもバジルソース小さじ1をところどころ散らす。トマトのヘタを添える。
3. 230℃のオーブンに入れ15～20分焼く（途中、焦げそうになったらオーブンの温度を10℃下げ、焼き色が薄い場合は10℃上げる）。取り出してオリーブオイルをふる。