レシピ手順

1. 長ネギはおおよそ鶏皮の横幅に合わせ、12個になるように切る。
2. 鶏皮を内側が上になるように広げておき、オールシーズニングを全体に均等にふる。鶏皮の端に１の長ネギを置き、しっかりめにクルクルと巻く。
3. ニンニクは皮を剥き、レンジ600Wで柔らかくなるまで30秒～1分ほど温める。鶏皮の端にニンニクを置き、しっかりめにクルクルと巻く。
4. 巻き終わりを下にして焼けるように２と３はなるべく一方向に揃えつつ金串に挿す（長ネギ3＋ニンニク1で1本のセットに）。フライパンに薄く油をぬり、巻き終わりを下にして並べる。両面に軽く焦げが入るくらいまで、弱めの中火でじっくりと焼く。（トーチバーナーがある場合は、上から炙ると焼き色も風味も良く仕上がる）
5. 全体に焼き色が入ったら、器に盛りお好みでレモンを添える。塩味が足りなければ追加でオールシーズニングをふる。

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