ライスペーパーでスパイシー揚げ春巻き|マコーミック公式サイト

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〈食欲の秋!秋の味覚を楽しもう!〉ライスペーパーでスパイシー揚げ春巻き

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〈食欲の秋!秋の味覚を楽しもう!〉ライスペーパーでスパイシー揚げ春巻き

生春巻きのもっちり感も味わえる、楽しい春巻きです。具材はフライパン一つで仕上げるのでとっても簡単です。

  • 調理時間:25分

材料(10個分)

  • 豚ミンチ150g
  • 玉ねぎ(薄切り)1/4個
  • れんこん(粗みじん)100g
  • ごま油小さじ2
  • 春雨40g
  • ライスペーパー10枚
  • 揚げ油適量

A

レシピ手順

  1. ごま油でミンチ・玉ねぎ・れんこんを炒める。
  2. 肉の色が変わったら春雨・Aを加え春雨を戻すように混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にする。
  3. ライスペーパーを戻し、キッチンペーパーで水をよく拭き取る。1/10量具材を乗せて巻く
  4. 揚げ油が冷たいうちに春巻きを並べ、低温でじっくり両面揚げる。

ワンポイント

  • 油が冷たいうちから低温でじっくり揚げることで、破裂せずカリッと仕上がります。
  • 揚げる時に春巻き同士がくっつきやすいので離して揚げてください。

このレシピに使ったのは

MC オールシーズニング

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