レシピ手順

1. 生鮭は塩（分量外）をふって10分置き、出た水分はペーパーで拭き取り一口大に切る。しめじは石づきを取り小房に分け、じゃがいもは皮を剥いて2cmの角切りにする。
2. 深めの鍋にオリーブオイルを入れて熱し鮭を皮目から焼く。しめじ・じゃがいもを入れ炒める。
3. 全体に油が回ったら水・牛乳・ベイリーブス・コンソメ・カレー粉を加え、混ぜながら4～5分煮たら塩・ブラックペパーで味を調える。お好みでパセリをのせる。