マコーミックアレンジレシピ
〈秋の味覚を満喫♪ほっこりレシピ〉鮭のムニエル チーズクリームソース
マコーミックアレンジレシピ
〈秋の味覚を満喫♪ほっこりレシピ〉鮭のムニエル チーズクリームソース
材料(2人分)
- 生鮭2切れ
- 薄力粉（鮭にまぶす用）適量
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル適量
- マッシュルーム8個（約100g）
- 玉ねぎ1/4個
- バター20g
- 薄力粉（ソース用）小さじ2
- 塩こしょう少々
- MC ブラックペパー適量
- 茹でたさやいんげん・じゃがいも、カットレモン・ディル（またはパセリ）適量
A
- MC ポテトシーズニング 3種のチーズ大さじ1
- 牛乳150ml
レシピ手順
- マッシュルームと玉ねぎをそれぞれ薄くスライスする。鮭の水分を拭き取り塩こしょうをふる。薄力粉を薄くはたき、ハケで余分な粉を落とす。フライパンにオリーブオイルを引いて中火で温め、鮭を皮面から両面こんがりと焼いて取り出す。
- フライパンの汚れを拭き取り、バターを入れて溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。マッシュルームを加えてしんなりとするまで炒める。薄力粉をふり入れてなじませる。
- 弱火に落としてＡを加えて軽く煮詰め、とろみがついたら塩こしょうで味を調えて火を止める。
- 皿に鮭を盛って３のソースをかけ、ブラックペパーをふり、刻んだディル（またはパセリ）を散らす。付け合わせに茹でたさやいんげんとじゃがいも・カットレモンを添える。
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ワンポイント
- ポテトシーズニングの量は味を見て加減してください。
- ポテトシーズニング 3種のチーズがあれば、チーズをきらしていてもチーズ風味に味付けすることができ、冷めても固まる心配がありません。また、賞味期限が長いのでとっても便利◎
このレシピに使ったのは
- MC ポテトシーズニング 3種のチーズ
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ポテトシーズニング 3種のチーズを使うことで、生クリームを使わなくてもコクのあるソースに仕上がります。 チーズクリームソースはライスはもちろん、パスタやパン・ポテトなどと相性がよく、様々なシーンで応用できます。