マコーミックアレンジレシピ
〈寒～い冬、おうちで楽しむ幸せレシピ〉コトリヤード風スープ
マコーミックアレンジレシピ
〈寒～い冬、おうちで楽しむ幸せレシピ〉コトリヤード風スープ
材料(2～3人分)
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも3個
- にんじん1/2個
- ブロッコリー1/2株
- 冷凍シーフードミックス100g
- 生たら（切り身）2切れ
- ウインナー5本
- オリーブオイル大さじ1
- 生クリーム100ml
- バター10g
- 塩こしょう少々
- MC ブラックペパー適量
- パン適宜
A
- MC ブイヤベースの素大さじ2
- 水300ml
レシピ手順
- 玉ねぎは薄切り、じゃがいも・にんじん・ブロッコリーは一口大に切る。
- 鍋にオリーブオイルと玉ねぎスライスを入れてとろとろになるまで炒め、じゃがいも・にんじん・シーフードミックスを加える。
- Ａ・たらを加えて沸騰したら蓋をして中弱火で15分ほど煮込む。
- ブロッコリー・ウインナー・生クリーム・バターを加えて軽く煮込み、塩こしょうで味を調える。ブラックペパーを散らし、お好みでパンを添える。
ワンポイント
- 玉ねぎをしっかり炒めることでコクと甘味が増します。
このレシピに使ったのは
- ＭＣ ブイヤベースの素
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コトリヤードとはフランス・ブルターニュの郷土料理。魚介の旨みたっぷりの 「白いブイヤベース」とも呼ばれるスープで、元は鍋ひとつで作る豪快な漁師料理だったそう。
生クリーム入りのコックリスープとホクホクじゃがいもがたまりません♪パンによく合うのでつけパンがおすすめ！